2013年我第一次参加Food & Wine经典
从俄勒冈州波特兰搬到科罗拉多后,我在那里工作了十年,担任杂志编辑、写作和记者
太平洋西北自由职业者之一,我经常最满意的工作之一 写出区域James Beard获奖厨师简介食品和酒杂志2013年6月,我从媒体传入经典, 并不是为了采样Grant Achatz绿苹果TaffyHeliF&W总编辑1995至2016年曾是我的编辑生前我记不起来我和Cowin短时间旁听时所说的话但我生动地记得6月白帐篷与无云蓝天空对立,Ajax背景草坪绿化,多美和幸运,我感觉在那里,不一定在经典学院,而是在夏末Aspen

向30位参与者询问阿斯本美酒经典课, 并会得到30个奇异偶然交叉记事 描述它是什么感觉食品和酒口述历史前言 纪念经典四十周年 今年夏天自1983年以来 成百上千大名食品酒客商 聚集在这个年度活动 以庆祝 网络 混合教育

数以十计的食品和酒产业图标之一杂志为经典口述历史录入(包括Aspunite Jime Yaeger)Cowen回想2010 Châteauneuf-du-Pape由食品网Justin Warner所开的讨论会:“Justin出来穿教宗长袍并一字不差地说道,什么是Châteauneuf,什么是葡萄,什么是酒?hips-hop,歇斯底里信息化, 而我像,哦,这就是它。”

离开六年后F&WCowin启动zine播客Tealogy大约同时,我成为这本杂志的编辑下意识跟踪我的F&W导师, 我选择开题 Altitude部分与提供编辑Tess Weaver讲解 由女性拥有的牧场和农场蓬勃发展 驱动RoaringFark谷本地种植和采摘食品运动Bumper裁剪)类似地,我请求食品记者Amanda Faison笔记MawaMcQueen简介,MawaMcQueen一年后获提名获JamesBeard奖,成功故事)文章首发式食品作家Amanda Rae自定义更新谷地最全面的170餐厅指南,该指南广度和深度证明山城餐场与大城菜中心对齐

正像Cowin输入F&W's口述历史:Aspen制作Babie,Aspen制作婚姻,Aspen制作合伙关系,Aspen制作交易部分相近性每个人遍历相同的10个街段 并进餐相同的20个餐厅最有名的演艺圈 与你共居一堂 你可以上台和他们聊天

经典Aspen:活梦

Ted Katauskas
编辑总编