马拉松三日后Aspen食品和酒经典只是一个记忆,还有其他方法支持你最喜爱的烹调光素超出调试乱套.新一代食品和饮料专业人员除通过捐赠或特别活动促进慈善事业外,还更深入地致力于回馈、启动自己的非盈利或在慈善和教育组织中扮演关键角色。

取三位经典讲演者-Hugh Acheson、Jordan Salcito和Marcus Samecelsson都深入个人企业使用食品或酒帮助增强他人能力

休埃切松公众可能最了解他的QUIPYStints客座评委顶级厨师James Beard奖获奖大厨和作者也因新南菜和食品教育宣传而获得全美赞誉二父动机启动种子生存技巧2015年, 7年级女儿在学校学习如何制作培根包巧克力叉子

校友没有实际烹饪或其他生活技能课 (“如果我们能一年更新iPhone10次, 也许我们应该更新我们教孩子的东西, 大约50年多一次,”他说 ) Acheson与雅典Georgia合作开发实验性课程表,内容包括烹饪(包括食品垃圾处理和堆肥)以及其他现实知识,例如创建预算和解释租约或合同解决少年肥胖症和糖尿病流行的真正秘密是说服所有美国人从零做饭更经济、健康、抚育和直接冷酷,

添加种子生存技巧程序主管 Almeta图洛斯,“我们正在重新将透镜聚焦于传统的家用和食品相关活动,这些活动不仅值钱,而且重要。重要的是让孩子们现在就思考这个问题。”

增强能力也是sommelier的动机Jordan SalcitoMomofuku餐厅饮料主管 当她启动生态友好公司贝鲁斯酒产生有机树驱动葡萄酒 和蕾蒙娜葡萄酒冷却器从一开始我就知道我希望Bellus能以某种方式回馈社区,从每瓶酒所得部分收益归别事业 包括地球正义 环境法集团免费为客户提供法律援助托里Burch基金会和NomoGaia,丹佛非盈利组织由Salcito的妹妹运营,敦促多国公司尊重人权

Salcito还推理服装设计师Burch动机启发我从她的基金会, 通过导师和微信增强女企业家能力

导师还启发有名主厨、restaurateur和作者马库斯塞缪尔松.生于埃塞俄比亚并被一对瑞典情侣收养后,塞缪尔松监督美国、斯堪的纳维亚和百慕达多餐厅时,

和他的妻子Maya门海尔创建非盈利性三山羊改善本地儿童、青年妇女和家庭的福祉塞缪尔松最近成为总部设在哈林的C-CAP职业编程联席主席自1990年以来,全国非盈利组织每年向17 000多服务不足的中学学生提供食品服务职业培训、烹调竞赛、奖学金、实习和导师服务

塞缪尔松表示:「当我思考导师和门特关系时,C-CAP是最佳培养和展示组织,成为大厨后,我决定加入一个组织 不仅为年轻人提供技巧 也给他们机会 无论是旅行或上大学并教下一代学生索默里叶师傅 餐厅老板 主管厨师 宾馆管理者并关注下一组多科医生

证明食品产业驱动慈善远不止是侧菜

成长为好:一个美味十年

食品和酒国家运动成长为好旋转10今年提高消费者对本地可持续生长食品的认识并增加资金启动后, 程序证明非常成功, 吸引Tomcolichio和José Andrés等知名厨师支持

Grow forGood的主要伙伴和受益者整流波由三次James Beard奖获主厨Michel Nischan创建的非营利组织帮助服务不足社区获取健康廉价食品并为区域农户提供资本向Aspen食品和酒经典销售的每一张消费者传票全局波此外,特殊Grow forGoodspasses从每笔销售中直接分配1 000美元给组织

经典周五上午5K-George Mendes、StephanieIzard和RichardBlais-双重目的为Grow forGood(输入量35美元)帮助你跳宿缓冲寄存器 :foodandwine.com/classic